2024臺北客家專欄--秋季臺北客家好遶尞～

文/許瑞君、林思駿

    臺北市為臺灣重要的門戶，匯集眾多族群、文化組成多元，12個行政區聚集眾多人文空間，即便有些不以客家為名，但可從其服務與空間發現客家參與，客家人以各種方式默默的形塑不屬於傳統客庄的臺北客家，也帶給來自世界各地或異文化的遊客或民眾，另一種認識臺北的方式。

    在林思駿「傳播客家文化的當代途徑：臺北客家人文空間調查研究」調查成果中，臺北市網路搜尋引擎或旅遊書、部落客網站推薦的藝文館所及人文空間有262家，其中有59家具有「客家淵源」的空間店家，可能是具媒體功能的空間或書店、個性咖啡館、活力充沛的社區商鋪或複合式藝文空間等。

    這些空間除了少數由資深客家移民前輩所營運，多數由具客家淵源的年輕一代所經營的「人文空間」，雖不一定主打販售「客家」商品，或並未顯著地將客家元素或客家傳統意象置入空間陳設風格或經營理念中，但他們以城市環境形塑的靈活姿態，將客家元素巧妙或隱形的置入服務中，對於當代社會議題也更加敏感能快速回應。

    例如菜單裡的創意料理命名有趣，使用客家親戚手作的桔醬搭配生菜沙拉，普遍受到臺灣人歡迎的「客家鹹豬肉」既可做成健康便當，亦可烹煮義大利麵；「山狗大咖啡」將店名、咖啡配方及特調飲品以客家話命名；「中國藍」服飾店除了旗下員工多數會講客家話，也致力於將傳統花布的「農村感」透過設計轉換成為時尚精品。「時線咖啡」購買六堆或其他縣市客家庄所產之咖啡豆，搭配產地介紹，讓更多人認識客家文化；「ZABU」的老闆透過料理重現小時候印象深刻的阿婆美食。「LightBox攝影圖書室」收羅不少以「客家」為題的攝影集。位在城南、老闆來自六堆的「神秘花園」，因為客家人脈的累積聚集許多客家顧客，在店內也可以聽到客家歌曲或顧客以客語吟詩作對，成為城南客家人的聚集地之一。

    林思駿將約30家的客家淵源人文空間，以特性區分為傳播客家文化的種子--展示取向的人文空間、對於客家文化的獨到見解：「議題」取向的人文空間、彈性好用的多功能場地：「空間」取向的人文空間、和店家做朋友：「社群」取向的人文空間、當客家融入日常：「生活」取向的人文空間等五種類型，「展示」取向收錄了原本就對於客家文化有所涉獵研究，或是透過設計商品重新詮釋客家傳統的人文空間；「議題」取向則列舉對於當代客家文化、台灣文史及社會議題有獨到見解的數位經營者；「空間」取向則列出了願意協助推廣客家文化，同時具有多功能大小型空間場地的店家；「社群」取向的店家作為長期以來深耕地方的人文空間，這些經營者靠著自身的努力及特性累積了穩固的客群及人脈，是社區當中十分活躍的空間核心；最後，「生活」取向則匡列了將客家文化不著痕跡或是有趣地融入店內陳設或是料理當中的特色店家，讓來客能夠感受到客家人的細心和美好。

    以上更詳細的客家人文空間資料，都可以在2022年北市客基會出版的《看見臺北客家2-都會客家大探索》一書（可上網搜尋台灣雲端書庫免費借閱電子書）中查詢，未來本專欄也會不定期介紹不同特色的人文空間。秋日將近，歡迎對於客家文化有興趣的民眾，到散落在城市各處的約30家具有客家特色或客家淵源的人文空間，感受他們對於客家文化的所見、所聞、所想、所產，來場都會客家大探索！