在傳統逐漸式微的現代化都市裡，有許多節慶活動裡已經看不到上一代的童年記憶，為了呼籲民眾重視傳統所代表的惜物精神，在元宵節的週末，財團法人台北市客家文化基金會特別號召民眾，利用臺北市客家文化主題公園內種植的作物，指導醃鹹菜與做蘿蔔燈的技巧，所作的成品更將成為今晚「2018臺北燈會」的遊行亮點。

一早有各路團體前來公園響應「跟客家，醃鹹菜」活動，將田裡冬作盛產的芥菜，透過醃漬方法而保存與創造風味。包含建國中學農耕社團、青年國宅、同心華德福的師生家長們，紛紛前來向客家耆老學習芥菜醃漬保存的智慧，從挑菜、曝曬、搓鹽、入缸、選石頭鎮壓，每一步都馬虎不得。臺北市太平國小徐校長也特別率領老師、家長前來參與，對於農場的作物更迭與加工應用相當有興趣，也表達了與客家知識交流分享的企盼。

在長輩的兒時元宵節記憶中，對於用蘿蔔、奶粉罐製燈都有一份特殊情懷，為響應「2018臺北燈會」遊行活動，園區從上週日便號召民眾製作一百顆蘿蔔燈，經過加工雕刻，堆疊成一個塔狀蘿蔔車，期盼在今晚的遊行中能成為更多人的美好回憶。挖下蘿蔔塊經過切片，也醃漬成爽口小菜，破損的則是成為特製的麻布袋堆肥材料，都是客家惜物態度的一種展現。

午後，公園有一群認養義工們，將盛產的冬季作物，如芹菜、豌豆、蘿蔔等，在現場分工合作採收、洗菜、切菜等，製作成一道道美味的拿手好菜，特別邀請「台北兒童福利中心」的三十位學生、志工們一同來參與、品嚐。聽聞這椿美事，不僅「水水環境青少年志工團」十幾位國、高中生特別前來帶領農事體驗，更分享過去來園的學習故事，連附近的市場攤商，聽聞也提供了豐富的料理為大家加菜，為園區充滿濃濃的人情味。

水稻田上的芥菜收成後，客家公園將在元宵後開始準備一期稻作的插秧準備工作，將歡迎有興趣的民眾到客家公園網站(http://www.thcp.org.tw/)或Facebook搜尋「臺北客家農場」瞭解關於最新訊息。