110年度第2學期   E-8客家飲食文學欣賞(本學期因開班人數未達標準，未開班，報名系統已關閉)

課程資訊

講師：鍾怡彥

日期：07/27-09/28

時間：19:00-21:00(二)

地點：線上教學　(使用google meet )

時數：18小時

費用：200

材料費：無

(一)線上報名時段

110.07.13(二)10:30~110.08.06(五)17:00(本學期因開班人數未達標準，未開班，報名系統已關閉)

●購買課程方式: 請先加入會員或登入主題公園會員，拉到此網頁下方加入購物車。

※ 報名之前，請先詳閱臺北客家書院110-2期簡章。

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客家元素設計

1、米食文化。
2、醃製文化。
3、吃野、吃粗、吃雜。
4、客家祭品。

課程介紹

飲食是記憶中最難忘的，故本課程以臺灣客家文學為範圍，欣賞作家對飲食的書寫，包括米食文化、醃製文化、野菜野味、客家祭品、傳統菜餚、飲茶點心等。帶領學員探討飲食在文學作品中的含意，分析其中的客家文化特色。

課程目標

1、能欣賞臺灣客家文學之美。

2、能透過文學認識客家飲食文化。

3、能從飲食認識更多客家文化與特色。

教學方式

1、老師講授。
2、學員討論。
3、必要時會有相關飲食實體，品嚐文學中的飲食。

學員選課要求或準備工具

會使用google meet

※ 報名成功學員請記得注意官網報名人數及開班公告，本書院不另做個別開課通知。報名繳費後因個人因素申請退費者恕不退還報名費200元~

課表