111年度第1學期   E-5客家飲食文學欣賞

課程資訊

講師：鍾怡彥

日期：03/07-05/02

時間：19:00-21:00(一)

地點：線上教學　(使用google meet )

時數：18小時

費用：200

材料費：無

（一）線上報名時段

●111.1.10(一) 10:00- 111.1.28(五)17:00

●111.2.07(一) 10:00- 111.3.11(五)17:00

先登入主題公園會員，拉到網頁下方加入購物車。報名之前，請先詳閱臺北客家書院111-1期簡章。

●無現場報名

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※ 報名成功學員請記得注意官網報名人數及開班公告，本書院不另做個別開課通知。報名繳費後因個人因素申請退費者恕不退還報名費200元~

客家元素設計

1、米食文化。
2、醃製文化。
3、吃野、吃粗、吃雜。
4、客家祭品。

課程介紹

和老師一起線上聊文學、學客語! 飲食是記憶中最難忘的，本課程以臺灣客家文學為範圍，欣賞作家對飲食的書寫，包括米食文化、醃製文化、野菜野味、客家祭品、傳統菜餚、飲茶點心等。帶領學員探討飲食在文學作品中的含意，分析其中的客家文化特色、聊南北客家菜!

課程目標

1、能欣賞臺灣客家文學之美。

2、能透過文學認識客家飲食文化。

3、能從飲食認識更多客家文化與特色。

教學方式

1、老師講授。
2、學員討論。
 

學員選課要求或準備工具

線上課程統一使用google meet 上課，學員需自備遠距教學相關設備，並確保網路通暢。

※ 報名成功學員請記得注意官網報名人數及開班公告，本書院不另做個別開課通知。報名繳費後因個人因素申請退費者恕不退還報名費200元~

課表