現代神農氏 ─ 野菜白和 x 擂茶奶茶 x 綠色午餐

大家平常的早餐都吃什麼呢？你有興趣知道怎麼輕鬆準備「健康」、「綠色的永續」、「好吃又好玩」的早餐嗎？這堂課，讓土地友善的營養師和您分享，如何用客家文化裡天然、營養又方便沖泡的食材，結合綠食尚元素，變成流行、健康、又好喝的擂茶奶茶！搭配上簡單好做的野菜白和，認識野菜同時認識零膽固醇的植物性蛋白質，這堂課教學的食材步驟容易上手，學會了就可以在家和孩子和長輩一起手作一起製作品嚐唷！

「植物系擂茶奶茶示範及品嚐」、「野菜白和製作」、「打開五感的慢活品味餐點」、「手繪一張明信片與家人分享綠色議題」

10/11(三)14:00開放報名，右上角才會出現加入購物車按鈕，報名至11/17(五)17:00截止。

• 課程介紹：推廣土地友善的姚營養師將帶大家一邊學營養，一邊結合綠色永續的客家精神，和學員們分享如何在生活中實踐善用環境資源的惜食文化，惜食綠色品牌「原粹蔬食作」創辦人-小柯，也會體驗手作健康的「野菜白和」料理。

• 姚營養師也會教導學員製作在家就可以當作早餐和點心的-富含優質植物性蛋白質的「擂茶奶茶」！課程中會與學員們分享如何健康攝取蛋白質，以及飲食對我們身體腸道的影響。

• 讓學員了解農藥和基因改造對環境的影響。並與大家分享如何選擇環境友善，來自大地的優質蛋白質食物。讓學員們種下善待環境，支持永續及健康的綠色意識。午餐餐點包括客家文化常見的米食，使用了台東花蓮一帶的有機好米，用心的烹煮及多種米飯搭配的比例，讓不習慣吃糙米的人都能重新愛上糙米。

• 食材大多使用惜食的醜蔬果，以及台灣在地食材降低碳排放，並以美味的全蔬食飲食為引，讓大家好好品嚐到天然蔬果的鮮美。低碳美味的蔬食除了能為地球盡一份環保的心力，更為每一位學員的心血管健康以及長期的健康，投資一份友善的種子！活動中也會邀請符合環保署綠色集點ＡＰＰ指定的綠色餐廳，同時也是惜食餐廳的「原粹蔬食作」老闆娘小柯，與大家分享他們如何在餐廳實踐客家精神的惜食與吃在地的理念，教導大家製作野菜白和，並且簡單介紹午餐裡的優質蛋白質-飛龍頭的做法。

• 帶大家參訪環保不只在飲食，原粹旁的「自助洗衣精補充站」也能讓大家帶著環保容器來承裝洗衣精，減少一次性容器的使用的丟棄！

• 最後，讓學員們一人畫一張小明信片，將課程中記憶深刻的部分彩繪成一張獨一無二的明信片，不論是手作白和，豆類的介紹，米食文化，或者擂茶奶茶的製作，希望在課程的最後，學員能夠將體驗化為自己獨一無二的記憶！

• 師資：姚茶瓊(藝術家/插畫家/國家高考營養師/各機構營養推廣活動與研習營專業講師/社區營養團體衛教師等)、惜食綠色品牌「原粹蔬食作」創辦人-小柯

• 日期：112/11/26(日)10:00-13:00

• 課程對象：有興趣之大人(1人450元，因場地因素不適合10歲以下孩童喔，請見諒。(費用含講師授課、餐食1份。)

• 課程地點：原粹蔬食作( 大坪林捷運站 3號出口旁7-11巷內，步行2分鐘在左側(寶安街)，新北市新店區北新路三段206巷1弄7號，環保署集點app指定集點商家，模範惜食綠色餐廳，環保署採訪多次之指定綠色惜食餐廳)

• 費用：450元/人

• 如何購買課程：

1. ​請加入本臺北市客家文化主題公園官網會員，或選擇以您的gmail帳號/臉書帳號登入。

2. 到此課程頁面進行報名，網頁右上角加入購物車。

3. 線上完成刷卡(一般可扣款的金融卡也可付費)！至會員專區-活動報名訂單確認「付款成功」才算報名成功喔！

4. 注意事項：本書院保留修改、變更工坊細節之權力，無須事前通知，並有權對本工坊所有事宜作出解釋或裁決。