慶母親節手作藍染、PK客家創意料理

「客饗臺北」

武功國小10日登場

今年母親節上哪去？帶媽媽來做藍染、比拼客家創意料理！臺北市客委會5月10日（六）下午2時在文山區武功國小舉辦客饗臺北-文山區母親節慶祝活動。活動當天結合文山區16里客家料理達人進行創意料理大PK，16道客家創意料理特別將經典的客家小炒等料理，將經典的菜色用新的素材與手法作詮釋，客家人勤儉持家，喜歡將當季的食材應用於料理之中，除了食材新鮮好食之外更能烹調出客家菜餚的新風味，創造出更適合各季節享用的客家菜，活動當天邀請市民一起體驗吃料理、聽好歌。

活動當天下午2時以熱鬧的藍染手作體驗揭開序幕，特別邀請有十餘年經驗的藍染達人-謝佩樺老師帶領現場得貴賓與里民朋友一起手做藍染，體驗藍染的樂趣，接著14:30將表揚文山區32位模範母親並頒發獎狀以獎勵模範母親們對客家文化的貢獻與辛勞。

14:50現場介紹各里準備16道的客家創意料理，開放16里的里民及現場民眾近1000人進行客家創意料理大pk，以宣傳客家美味健康，少油低糖的客家創意敬母料理，有金桔白斬雞，以客家特有金桔醬料的甘及酸味去增添白斬雞的甜味，讓客家白斬雞口感更為清爽甘甜不油膩，「紅糟肉」則以紅麴加入米酒讓豬肉更為提香獨具客家風味，各里還有客家小炒、梅干扣肉、客家油悶筍等好料理，數量有限，請您提早入場品嚐，選出心目中最好食的料理！

活動當日表演節目精彩可期，下午由社區文山創意社團與中原舞蹈團表演，並特別邀請金曲客家藝人-鄧百成演唱感人歌曲，另外現場備有客家美食百斤客家菜包與百斤菜頭粄提供外帶享用，相關活動資訊請上臉書搜尋「客饗臺北」粉絲團專頁https://www.facebook.com/pages/%E8%87%BA%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%A7%94%E5%93%A1%E6%9C%83-%E5%AE%A2%E9%A5%97%E8%87%BA%E5%8C%97/659312947440048?fref=ts ）或洽詢02-2702-6141分機213張小姐