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「臺北客家饗宴」食、賞、遊、藝 一次滿足您的心與胃

臺北客家文化主題公園自8月起推出「臺北客家饗宴 樂翻天」，將全台最精彩澎派的客家文化透過「迎賓曲、園區導覽、手工藝LIVE秀、自助式客家美食」四大主題，熱情推薦給來主題公園的遊客欣賞玩樂。歡迎30人以上的團體預約參加，同時還可享免費場地開會的優惠，僅需半天的時間客家文化讓您五感體驗，無比驚豔。

「食」的部分「臺北客家饗宴」用味覺帶著遊客將時光拉回古早，一窺客庄傳統文化。

傳統客家人多半居住在山區，因為地理環境的因素客家菜通常「重山珍，輕海味」；惜物的美德，則展現智慧利用醃漬或陽光曝曬延長食材的食用期限，像是酸菜、覆菜、福菜、蘿蔔絲、菜豆干、豆皮等都能延長保存期限再入菜或煮湯，風味更加甘醇，香味四溢。為順利誕生饗宴「自助式客家美食」的菜餚，客家文化主題公園於年中建置完成專業中式料理廚房，不僅能料理客家美食給來園的遊客品嚐，亦將陸續開設客家料理課程推廣傳承客家菜。是推廣客家美食的夢工廠。

饗宴「自助式客家美食」基本菜單規劃有六菜一湯一水果，包含「四炆四炒」精選客家菜控肉、客家小炒、薑絲大腸、鳳梨木耳、蘿蔔絲煎蛋、炒時蔬等；湯則有菜豆干排骨當、覆菜或酸菜肉片湯可供選擇。若老饕還覺得不過癮，還有匯集全台南北特色的客家菜，如北部客庄常見的桔醬白斬雞；南部客庄特有的苦瓜封、高麗菜封等，都有遊客點名加菜。而贈送的飲料點心也大有來頭，採用關西老仙草熬煮3小時的仙草茶，還有百吃不膩的粢粑。

  「賞」客家傳統「八音演奏、山歌對唱、舞蹈與新式合唱」是饗宴「客家迎賓曲」演出的特色重點。邀請各界專業表演團體演出，有國內外演出經驗豐富的「台灣客家山歌團」精心設計的「客家迎賓曲」，節目包括客家文化上菜show、山歌當酒敬大家(山歌對唱)、採茶撲蝶(雙人舞)、拾想挑柴歌(混聲合唱)等。亦邀請「文和傳奇戲劇團」擇客家大戲其中精彩的段子如「張飛娶親」、「張三郎糶酒」進行演出。讓參加貴賓有機會一睹客家音樂戲曲國際級的演出，享受客家音律之美。或是邀請客家專業演奏與歌謠社團，演唱客家膾炙人口的山歌小調與您同樂。

  客家饗宴「手工藝LIVE秀」，讓遊客親眼欣賞客家手工藝的製作過程。在生活館也規畫有「手工藝精品區」，不僅展售各類手工藝作品如皮雕、纏花與花布拼布包，也提供喜歡的民眾現場購買珍藏。其中罕見的纏花藝術是一項歷史悠久、結合了剪紙、編織和刺繡的臺灣民間特殊手工藝，在婚嫁禮俗中扮演重要的角色。憑藉剪刀、紙片、絲線等

工具材料，從婚家用髮飾到女子出嫁時帶入夫家擺放在廳堂的「供花」，或是服飾用品，展現客家女性多才多藝的婦德與婦工。