為凸顯農村體驗區第一期稻作收割之特色，舉辦「收割慶典-夏田割禾趣」，希望民眾透過農作相關活動如割稻、打穀等，聯絡彼此的感情，傳承經驗，同時藉由活動學習客家語言、文化，讓客家精神深耕臺北。
敬拜田頭伯公-感謝伯公賜予稻作
收割觀摩-了解傳統收割如何進行
打榖體驗-參與曬穀、打榖活動
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