2019-11-09
秋收冬藏好食節，來客家公園一起發揮創意包面帕粄－－
※因應公園場館整修，本次課程將於戶外園區舉行。
【創意面帕板DIY】11/23(六)14:00-15:30
粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」，
和閩南人吃的「粿仔」、新住民吃的「河粉」，都是米食文化的一份子。
這個冬天，我們請來講師發揮創意，將客家食材作為配料，外層使用美濃出產的面帕粄，捲出美味和健康。
歡迎大家一起來...
2019-08-11
炎炎夏日，又接近暑假尾端，去哪兒玩好呢？快來跟著「朵垛藝術坊」的阿寶老師，一起用黏土創作具客家點心特色的清涼冰品，最後還能搖身一變，變成實用的留言夾及鑰匙圈！此外，還有美味的客家點心可以品嘗～歡迎大家報名參加～
內容－製作「客家米食點心剉冰留言夾」及「客家擂茶粢粑冰淇淋鑰匙圈」！
費用－酌收300元(含材料費及點心費)。
時間－8/24(六)13:30-17:30。
地點－臺北市客家文化會館4樓(臺北市...
2019-05-16
民族植物誌，如同一個族群持續被書寫的傳記，或夾帶著豐厚遺傳基因碼的血液，透過遷移與家族世代交替，在生命延續間被保留下來，這過程中，有消逝也有新生，有複寫也有交融。
隨著時間的嬗遞，這套長久而純粹的知識體系，亦在近百年劇烈的社會與歷史浪潮中，看似被沖散得肢離破碎，然而種籽仍悄悄地漂上堤岸，在當代社會落地生根，吸附來自週遭多元豐富的養分與土壤，持續努力面對未知的世界。
2019年的「生活植南－客家民族...
2019-05-02
「野菜」往往不符合大眾口味，不具太多經濟價值而被野放於戶外田間，然而野菜在現代人不習慣的口感背後，可能蘊藏著更多的營養價值以及先人食用的文化脈絡。
客家族群來台數百年歷經許多世代，經過台灣環境的適應，也衍生出客家的野菜文化。課程除了介紹台灣的野菜脈絡外，另詳細介紹十餘種客家野菜，進行料理與品嚐。
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▋大人的植物學-客家野菜宴（本場次已額滿！）
▎時間：6/2(日)14:00-17:00
▎地點：臺北市客家...
