2018-08-28
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2018-08-07
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2018-07-18
居住在台北的客家人的飲食,大多涵蓋臺灣北中南東各地客庄的食材風貌,料理手法上也展現了多種面向,食物是一種跨族群、文化的共同性語言,在長期客家文化發展,也記錄著客家文化各階段的演進過程。 今年(2018)台北市客家文化基金會為推廣客家飲食文化,今年以客家「炆」的烹飪方式,結合客家飲食中常出現的食材-柿子、高麗菜、梅乾菜、艾草、九層塔、仙草、土肉桂葉等食材,整合了客家料理及物產職人規劃一系列的主題活動:...
2018-07-13
颱風擾台過後,客家公園號召搶收穀子 大家挽袖整理,都市中看到農家人情味