2026-09-30
【臺北客家農場】115年度農活時節日計畫
■時間：11/21(六)10:00-12:00
■地點：小農屋
■費用：200元/單位(6歲以上、佔座位、單獨使用1份材料都算1單位)
■主題：風土烘焙——香料豬肉餡餅的溫熱爐火與常民食光
■講師：解建梅
■簡介：
認識並採摘客家農場種植的香草植物，
運用傳統的豬肉饀餅手法加入自採調配的香草植物，
將多樣香草與豬肉揉合成饀料包入麵團，
組成美味食品。
除保留了豬...
2026-09-30
【臺北客家農場】115年度農活時節日計畫
■時間：11/21(六)14:00-16:00
■地點：小農屋
■費用：200元/單位(6歲以上、佔座位、單獨使用1份材料都算1單位)
■主題：風土採集：啡同凡響—咖啡紙籐香囊 × 紅寶石果蜜茶
■講師：鄧家宜
■簡介：
一粒咖啡果實，不只有黑夜般的醇厚，更藏著紅寶石般的甘甜與芬芳。
我們將帶您穿梭於綠意園區與繪本時光，親手將鮮果皮化作紅寶石果蜜茶，把草本香氣揉入紙籐編...
2026-08-27
【環境教育核定課程-共下來作田】
在寸土寸金的臺北市區內，竟然藏有一塊生機盎然的稻田？本課程將帶領學生走進臺北市客家文化主題公園文化中心與
戶外農場，以都會區罕見的梯田景觀為舞台，展開一場水稻生態與常民文化的探索之旅。
我們將透過互動遊戲、實地觀察、實作，讓學生將走入田間觀察稻作六大成長時期，理解稻米與周邊「人、水、土、生
物」之間的循環共生關係。此外，還能親身體驗傳統農夫打田...
2026-08-27
【環境教育核定課程-芥菜的秘密】
餐桌上不可或缺的「長年菜」，其實藏著客家先民因應環境而生的生存秘密！本課程以「芥菜」為主角，帶領成人學員
展開一場結合農作生態、食品發酵與飲食美學的深度體驗。
我們將前往茶山水田，化身「芥菜田醫生」學習用圖鑑診斷作物健康；接著透過牌卡遊戲，揭開新鮮大菜透過日照與鹽
醃，轉化為鹹菜、覆菜的發酵科學轉譯。學員更將親自手作「雪裡紅」，學會延長蔬菜保存的實用手藝，...
