客家民俗植物  x  循環永續  x 綠食宣言 

     客家民俗植物藏著什麼智慧？客家人是如何看待食物耗損、食物的保存和應用？

   永續議題 + 客家現代生活=？

本次工作坊結合「循環、食物耗損與食物的保存應用」與「永續目標」，邀請民眾實際走進綠色餐廳，了解食物的循環和保存，一起學習客家植物的神奇智慧吧！

#綠色惜食餐廳 #客家植物 x 食物創作體驗 #左手香苔球  #精油驅蚊液體皂 #苦楝防蚊精油噴霧

一、現代神農氏的自然入味   ｜地點：臺北市客家文化主題公園 客家文化中心

①10 / 21 (六) 14:00-17:00｜艾草植萃驅蚊精油液體皂  x  苦楝防蚊精油噴霧｜ 4樓教室 ｜ $ 350元 (適合親子)

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/829

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②10 / 28 (六) 10:00-12:00 ｜咖啡渣艾草驅蚊香椎  x  香珠手鍊｜B1文創學堂｜ $120元 (含咖啡飲品一杯) 

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/820

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③ 11 / 8 (三) 10:00-12:00｜客家潤肺茶包 x 植物拓印染 x 藥草槌｜1F土星咖啡｜ $120元 (含咖啡飲品一杯)   

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/825

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④ 11 / 11 (六) 10:00-12:00｜左手香苔球 x 麻繩網袋｜ B1學習教室 ｜ $120元 (含咖啡飲品一杯)  

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/822

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⑤ 11 / 22 (三) 10:00-12:00｜客家潤肺茶包 x 植物拓印染 x 藥草槌｜ 1F土星咖啡｜ $120元 (含咖啡飲品一杯)  

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/821

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⑥ 11 / 25 (六) 14:00-17:00｜艾草植萃驅蚊精油液體皂 x 苦楝防蚊精油噴霧｜B1文創學堂 ｜$ 350元 (適合親子)

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/830

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⑦ 12 / 2 (六) 10:00-12:00｜左手香苔球 x 麻繩網袋｜ B1文創學堂 ｜$120元(含咖啡飲品一杯)  

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/826

二、開動了，客家植物 x 食物奇遇記 大人篇 ! ( 食物創作體驗 ) ｜ 地點：美意濃情咖啡  

⓵ 11 / 12 (日) 10:00-12:00｜ 植物 x 食物 創作課 1 - 客家煎餅个味緒 -｜ $120元 

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/823

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⓶ 11 / 19 (日) 10:00-12:00｜ 植物 x 食物 創作課 2  - 靚靚个客家手卷 -｜$120元

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/824

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⓷ 12 / 3 (日) 10:00-12:00 ｜ 植物 x 食物 創作課 3  - 好食个客家點心 -｜ $120元

►繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/827

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地點：美意濃情咖啡  (臺北市中正區水源路31巷16號1樓，主題公園後方)

*特別注意，以上場次因特殊食材及特殊材料準備，繳費後若不克出席僅提供轉至同價位課程，請務必注意報名規則，謝謝您的諒解。

三、現代神農氏 ─ 野菜白和 x 擂茶奶茶 x 綠色午餐  ( 大人限定場 ) ｜地點：原粹蔬食作

｜日期：11 / 26 (日)10:00-13:00 

｜名稱：現代神農式─野菜白和 x 擂茶奶茶 x 綠色午餐    

｜地點：原粹蔬食作 (捷運大坪林站3號出口，新北市新店區北新路三段206巷1弄7號) 

｜費用：450元(含講師費、材料費、場地費、中餐一份)

｜繳費連結：https://ssl.thcp.org.tw/events/828

｜內容：

大家平常的早餐都吃什麼呢？你有興趣知道怎麼輕鬆準備「健康」、「綠色的永續」、「好吃又好玩」的早餐嗎？

這堂課，讓土地友善的營養師和您分享，如何用客家文化裡天然、營養又方便沖泡的食材，結合綠食尚元素，變成流行、健康、又好喝的擂茶奶茶！

搭配上簡單好做的野菜白和，認識野菜同時認識零膽固醇的植物性蛋白質，這堂課教學的食材步驟容易上手，學會了就可以在家和孩子和長輩一起手作一起製作品嚐唷！

*特別注意，以上各場次因特殊食材及特殊材料準備，繳費後若不克出席僅供轉課或前來辦公室領取材料，請務必注意報名規則，謝謝您的諒解。

四、開動了，客家植物 x 食物奇遇記 小孩篇 !

( 與螢橋幼兒園班級合作，無開放大眾報名）

劉氏姐妹和志雅老師發揮雙方對客家美食傳承的關注興趣，針對客家飲食特點「粄」，開發適合幼兒能力的創意課程，從客家特有的粄，讓幼童獲得創意表現能力、學習簡易客語！

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指導單位：臺北市政府客家事務委員會

主辦單位：財團法人台北市客家文化基金會

協辦單位：臺北客家書院